Conheça a Importância da Alimentação e Dieta para Tratamento da Doença de Parkinson. Embora não exista prescrição médica para uma dieta específica na Doença de Parkinson, alguns cuidados com a alimentação podem ajudar no controle dos sintomas da doença.
Este artigo visa conscientizar pacientes e familiares da importância de se comer adequadamente como uma forma de melhorar a qualidade de vida dos portadores de Doença de Parkinson.
Essas orientações de dieta e alimentação na Doença de Parkinson seguem o princípio dos grandes centros de tratamento de Doença de Parkinson do mundo incluindo John Hopkins Hospital e a Parkinson's Foundation.
Alimentação no Tratamento da Doença de Parkinson
Segundo a Parkinson's Foundation, os princípios gerais de uma dieta saudável na Doença de Parkinson:
- Uma dieta com alimentos variados.
- Porções pequenas de alimentos.
- O equilíbrio certo de grupos de alimentos.
- Refeições regulares.
- Ingerir pelo menos 2L de água por dia.
- Pelo menos cinco porções de frutas e vegetais por dia.
A doença de Parkinson manifesta-se por diversos sintomas, incluindo os motores e os não motores. Segundo a Mayo Clinic, cerca de 8 em cada 10 pacientes com Parkinson apresentam “intestino preso” (constipação). O mau funcionamento do intestino acarreta dificuldade na absorção dos remédios da Doença de Parkinson, piorando a rigidez, o humor, e também o sono.
Além disso, o intestino preso também acarreta perda de apetite, sensação de “estômago cheio” mesmo comendo poucos alimentos e tendência a perda de massa muscular.
Ter uma dieta balanceada irá melhorar sua saúde geral e pode ajudar a aliviar vários problemas relacionados à doença, incluindo os sintomas do estômago e do intestino. Os princípios gerais das dietas para Doença de Parkinson auxiliam muito na melhora do sintoma de constipação e devem ser aderidos por todos os pacientes com a doença.
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Cuidados com Alimentação e Dieta no Tratamento da Doença de Parkinson
- Evite dietas "da moda". Coma alimentos de todos os grupos alimentares, seguindo as orientações do seu médico . Comer uma variedade de alimentos irá ajudá-lo a obter energia, proteína, vitaminas, minerais e fibras.
- Escolha os grãos, vegetais e frutas, que fornecem vitaminas, minerais, fibras e carboidratos complexos, além de ajudar a diminuir a ingestão de gordura.
- Limite a ingestão de açúcar! Esse é um alimento que os pacientes gostam de comer pela facilidade de digestão e pelo paladar. No entanto, uma dieta com muito açúcar pode ter muitas calorias e poucos nutrientes. Também contribui para a cárie dentária.
- Reduza a ingestão de sal e sódio para diminuir o risco de pressão alta.
- Incorpore em sua dieta alimentos ricos em antioxidantes, que são importantes para a saúde cerebral. Estes incluem frutas e legumes coloridos e as folhas verdes escuras (couve, espinafre, rúcula). Incorpore as folhas verdes ao cardápio doméstico pelo menos 1 vez ao dia.
- Escolha alimentos com baixo teor de gordura, gordura saturada e colesterol. Os alimentos gordurosos ou fritos têm digestão mais lenta e podem piorar a constipação.
- Evite bebidas alcoólicas, pois elas têm muitas calorias e poucos nutrientes. Beber álcool pode causar muitos problemas de saúde e acidentes, piorar o equilíbrio e ainda interagir com os remédios.
Alimentos Recomendados para pacientes com Doença de Parkinson
Veja a seguir quais são os principais alimentos recomendados em uma dieta saudável para pessoas com Parkinson:
- Água - Certifique-se de ingerir cerca de 2L de água por dia. Os líquidos evitam a desidratação e sintomas como mal estar, cansaço e tontura. Eles também estabilizam a pressão arterial baixa e melhoram a constipação. Se você tem Doença de Parkinson e dificuldade de controle da urina, tome os líquidos ao acordar e até as 17h. Com isso você evita a possibilidade de levantar a noite para ir ao banheiro.
- Ameixas - Rica em antioxidantes, fibra, vitamina A e potássio, além de tratar eficazmente a constipação.
Salmão, sardinha e atum - Possuem grande quantidade de proteína e ômega-3, saudáveis para o coração e para saúde neurológica. O ômega-3 potencialmente auxilia na preservação da memória e do raciocínio. - Azeite e abacate - Esses 2 alimentos contém gorduras sabidamente benéficas para a saúde geral. E seu consumo diário deve ser estimulado.
- Brócolis e folhas verdes - Fonte de antioxidantes e uma alta fonte de fibras, vitamina C, cálcio, ferro e magnésio.
- Chá Verde - Grande fonte de fitoquímicos que servem como antioxidante e uma ótima maneira de ingerir líquidos também. Além disso, é uma ótima fonte de antioxidantes para aqueles que querem baixas quantidades de calorias.
- Chocolate - Se você gosta de doce, um pedaço de chocolate 70% está liberado 01 vez ao dia. O cacau, rico em flavonoides e outros antioxidantes, pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e do AVC. O cacau também pode aumentar a serotonina no cérebro, uma substância química que modula o humor. Cuidado com o chocolate processado, que é rico em gordura e açúcares. Moderação é fundamental!
- Gengibre - O gengibre tem sido usado há séculos para tratar náuseas e a pesquisa científica está provando seu valor para o tratamento de náuseas durante a quimioterapia, por exemplo. O gengibre pode ajudar a aliviar náusea causada por medicamentos para tratar a doença de Parkinson. Usar gengibre na forma cristalizada é uma maneira de garantir que você está ingerindo o produto real, pois a pureza dos suplementos não é regulada.
- Mamão - Não só rica em antioxidantes, mas também contém uma enzima, chamada papaína, que pode tornar a saliva mais fluída e melhorar o funcionamento do intestino.
- Farinha de aveia - Fácil de engolir, fácil de preparar, rica em fibras. Este alimento é uma opção de baixa proteína no café da manhã e a noite (altos níveis de proteína pode reduzir a absorção de L-dopa) também promove a saúde do coração e pode reduzir o colesterol. Ao invés de massas a base de trigo comum você pode preparar bolos e pães a base de aveia.
- Iogurte natural - O iogurte natural é o “iogurte azedo” não processsado. Ele contém bactérias que protegem o organismo humano contra eventos inflamatórios. O iogurte ajuda a normalizar a flora bacteriana do paciente com doença de Parkinson e auxilia na constipação e na melhora do humor. Você pode preparar o iogurte natural em casa fermentando o leite comum.
- Mel - Ao invés de açúcar, prefira adoçar o café, o chá ou iogurte com mel. Isso ajuda o paciente a consumir menos alimentos industrializados.
- Frango - O peito de frango é uma boa opção de proteína para os pacientes com doença de Parkinson. Ele apresenta digestão e absorção mais rápida e fácil do que as carnes vermelhas.
Cuidado com as carnes! - A carne vermelha deve ser ingerida pelo paciente com doença de Parkinson no máximo 1-2 vezes por semana. Sua digestão é muito lenta e, pela grande quantidade de proteínas, atrapalha a absorção dos medicamentos diminuindo o efeito dos remédios. A carne vermelha por si só também piora a constipação.
O Infográfico abaixo ilustra os alimentos explicados acima. Você pode fazer o download de um arquivo pdf em alta resolução, para guardá-la em seus arquivos pessoais, clicando aqui.
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Alimentação e Dieta no Tratamento da Doença de Parkinson - Sugestão de Cardápio
Aqui uma sugestão básica de dieta contendo as orientações acima:
- Manhã: Uma xícara de café, uma fatia de bolo com aveia ou pão integral. Um ovo mexido. Uma pequena porção de iogurte natural com mamão e mel ou outra fruta.
- Às 10h: Uma porção de fruta: Laranja, manga, maça, banana ou outra fruta de preferência.
- Almoço: Peito de frango acompanhado por brócolis ou salada verde. Uma pequena porção de arroz ou um legume cozido (batata doce, mandioca, abóbora). Você pode substituir o peito de frango pelo peixe ou por ovos mexidos (têm digestão mais fácil do que o ovo cozido). Troque os legumes diariamente.
- Tarde: Uma outra porção de fruta ou chá com bolo.
- Jantar: Caldo de feijão, sopa de ervilhas ou lentilhas. Você pode fazer uma sopa com os alimentos que não foram consumidos no almoço. Evite refeições volumosas no jantar, pois atrapalham o sono.
Se antes de dormir você ainda estiver com fome você pode consumir uma outra porção de iogurte com frutas.
Note que essa sugestão de cardápio é apenas para uma orientação geral. Você pode conseguir um cardápio mais específico consultando um nutricionista. Além disso, os horários da dieta podem variar, baseando-se no horário dos remédios.
Lembre-se de se manter bem hidratado e se exercitar. Os cuidados com a alimentação não têm resultado imediato. No entanto, são muito benéficos quando se tornam regulares a longo prazo.
Não desista! Tente se disciplinar e seguir essas recomendações a longo prazo.
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Dr Diego de Castro Neurologista & Neurofisiologista
Dr Diego de Castro é Neurologista pela USP, especialista em Parkinson e Distúrbios do Movimento e tem a missão de cuidar de pessoas.
Além dos cuidados com a dieta, saiba mais sobre outros tópicos em Doença de Parkinson (DP) acessando outros artigos:
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Dr Diego de Castro Neurologista - Tratamento da Doença de Parkinson em Vitória ES
No Espírito Santo, Dr Diego de Castro Neurologista em Vitória ES também oferece um atendimento especializado para tratamento da doença de Parkinson, na Enseada do Suá.
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Artigo publicado em 30 de janeiro de 2019 e atualizado em 03 de setembro de 2019
Crédito das imagens: Freepik
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Sou professor da área técnica(Mecânica/IFAM). Fui diagnosticado com MAL DE PARKINSON há seis(6) meses, estou com 67 anos e entrei com laudo médico para ser avaliado pelos peritos, solicitando aposentadoria. Conforme o resultado dos peritos, irei me dedicar mais os tratamentos da patologia clínica, pois, ela requer muitos específicos. Tomara que ocorra tudo certo.
Raimundo Mesquita Barros.
Após o diagnóstico de Doença de Parkinson, a dieta, o exercício, cuidar do humor e do sono e manter-se ativo são tão importantes quanto os medicamentos. Siga firme em sua caminhada Raimundo!
Boa noite! Estou fazendo meu TCC, nossa patologia é sobre Parkinson!
Quias seriam os cuidados de enfermagem para um paciente com esta patologia?
Desde já agradeço!
Lisi
Obrigado pelo seu empenho em cuidar dos pacientes com Doença de Parkinson Lisi!
Para seu TCC você tem alguns artigos que são leitura obrigatória (a maioria são em inglês):
Cuidados de enfermagem na Doença de Parkinson
Nursing care of patients with Parkinson's disease
Nursing care of patients with Parkinson's disease
Management of patients with Parkinson disease
Nursing home and end-of-life care in Parkinson disease
Perspectives on Parkinson Disease Care in Dutch Nursing Homes
Oi quero lhe parabenizar você pelo seu artigo escrito, sou a Roberta de Oliveira e gostei muito do seu site, vou acompanhar o seus artigos.
Meu pai está com essa doença não sei o que fazer , muito obg por esse artigo!
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Boa noite meu sogro foi diagnosticado com parkinson a mais omenos cinco anos ele está com 81 anos. Sofre muito com prisão de ventre.As vezes quando termina de almoçar fica paralisado e começa a ficar roxo como quem estivesse desmaiando.porque isso acontece doutor?